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caviar sturia classique 30g

Caviar Sturia Vintage 30g

78,00 € pièce
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Haddock fumé

Haddock Fumé maison

49,90 € pièce
  • 1 filet = 600/700g - 39,90/Kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Filets d’Harengs à l’huile

32,90 € / kg
  • En accompagnement d'une salade 🥗 - vente au détail
  • Origine : Maison JC David, Boulogne-sur-mer
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carpaccio de saumon

Tartare de Saumon

49,00 € / kg
  • Saumon (écossais) coupé en fine tranche et assaisonné par le chef
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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tartare de daurade royale

Tartare de Daurade Royale

55,00 € / kg
  • Daurade (élevage) coupé en petit cube et assaisonné par le chef
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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poke bowl au saumon

Poke Bowl au saumon

9,00 € pièce
  • 1 barquette = 1 part
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Morue salée

44,90 € / kg
  • 1 portion = 200g
  • Origine : Lorient
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Quenelle gourmande

2,00 € pièce
  • Saumon, crevette, morille
  • Origine : Franc, Ain
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Filet de maquereau au poivre

44,00 € / kg
  • Origine : Boulogne-sur-Mer
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Demi Queue de Langouste

24,00 € pièce
  • Cuite maison 👨‍🍳 environ 200g pour 1pièce - 130€/kg
  • Origine : Cuba, caraïbe
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Sauce Nantua Giraudet

7,00 € pièce
  • Pour accompagner vos quenelles, pot de 250g
  • Origine : Bourg-en-bresse
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Brandade de morue

10,00 € pièce
  • A faire gratiner au four, barquette de 500g/2pers
  • Origine : Bordeaux, Aquitaine
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Filets de hareng doux

6,50 € pièce
  • 4 filets par sachet
  • Origine : Maison JC David, Boulogne-sur-mer
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Rillette de Saumon

6,50 € pièce
  • Saumon, fromage frais et herbes fraiches, pot d'environ 180g
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Rouille

3,00 € pièce
  • Pour accompagner votre soupe de poisson, pot de 60g
  • Origine : Sud-ouest
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Mayonnaise

3,50 € pièce
  • Pour accompagner vos crustacés, pot de 130g
  • Origine : Bordeaux, Aquitaine
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Aioli

3,50 € pièce
  • Pour accompagner vos crustacés, pot de 130g
  • Origine : Bordeaux, Aquitaine
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Pizza de la mer

4,00 € pièce
  • Façon pissaladière à la tomate et aux anchois, 200g/part - 20€/kg
  • Origine : Bordeaux
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Cocon de Lyon

4,00 € pièce
  • Quenelle moulée à la cuillère, environ 180g/pièce - 22€/kg
  • Origine : Franc, Ain
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Terrine St Jacques – Merlu

4,50 € pièce
  • Une tranche pèse environ 150g - 30€/kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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