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st jacques

Coquilles Saint Jacques à la normande

8,00 € pièce
  • Saint Jacques françaises, champignons, carottes, béchamel
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Demi Queue de Langouste

20,00 € pièce
  • Cuite maison 👨‍🍳 environ 200g pour 1pièce - 130€/kg
  • Origine : Cuba, caraïbe
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Filets d’Harengs à l’huile

29,00 € / kg
  • En accompagnement d'une salade 🥗 - vente au détail
  • Origine : Maison JC David, Boulogne-sur-mer
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Haddock fumé

Haddock Fumé

  • 1 filet = 600/700g - 38,90/Kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Saumon Fumé Écossais Label Rouge

5,00 € pièce
  • Tranché à la main, 1 tranche pèse environ 75g (69€/kg)
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Saumon Gravlax Écossais

5,00 € pièce
  • Tranché à la main, 1 tranche pèse environ 75g (69€/kg)
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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tartare de daurade royale

Tartare de Daurade Royale

55,00 € / kg
  • Daurade (élevage) coupé en petit cube et assaisonné par le chef
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Terrine Saumon-Oseille

4,00 € pièce
  • Une tranche pèse environ 115g - 35€/kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Terrine St Jacques – Merlu

4,50 € pièce
  • Une tranche pèse environ 150g - 30€/kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Quiche Saumon – Épinard

5,00 € pièce
  • 1 part pèse environ 200g - 25€/kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳 🥬
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Rillette de Saumon

6,50 € pièce
  • Saumon, fromage frais et herbes fraiches, pot d'environ 180g
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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salade de gambas

Salade de gambas au curry

50,00 € / kg
  • Salade de Gambas au curry et carottes 🥕🦐
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Salade de perles marines

25,00 € / kg
  • Salade de pates aux Saumon fumé, œufs de lumps, légumes de saison
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Salade de poulpe

49,90 € / kg
  • Poulpe assaisonné aux légumes de saison
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Accras de morue

30,00 € / kg
  • Beignet de morue aux épices, environ 5pièces/100g
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Cocon de Lyon

4,00 € pièce
  • Quenelle moulée à la cuillère, environ 180g/pièce - 22€/kg
  • Origine : Franc, Ain
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Morue salée

34,90 € / kg
  • 1 portion = 200g
  • Origine : Lorient
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Quenelle au brochet

1,80 € pièce
  • Origine : Franc, Ain
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Quenelle gourmande

2,00 € pièce
  • Saumon, crevette, morille
  • Origine : Franc, Ain
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Sauce Nantua Giraudet

6,50 € pièce
  • Pour accompagner vos quenelles, pot de 250g
  • Origine : Bourg-en-bresse
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