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poke bowl au saumon

Poke Bowl au saumon

9,00 € pièce
  • 1 barquette = 1 part
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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caviar sturia classique 30g

Caviar Sturia Vintage 30g

78,00 € pièce
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Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

12,00 € pièce
  • Saumon - Haddock - Crevette - Moule
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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plat du mois 👨🏻‍🍳

Plat du mois 👨🏻‍🍳 Blanquette de la mer

12,00 € pièce
  • 1 portion - Risotto aux Saint-Jacques et moules accompagné d'une tuile de parmesan
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Saumon Fumé Écossais Label Rouge

6,00 € pièce
  • Tranché à la main, 1 tranche pèse environ 75g (79.90€/kg)
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Saumon Gravlax Écossais

6,00 € pièce
  • Tranché à la main, 1 tranche pèse environ 75g (79.90€/kg)
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Soupe de poissons maison

Soupe de poissons préparé maison

  • 750ml
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
tartare de daurade royale

Tartare de Daurade Royale

55,00 € / kg
  • Daurade (élevage) coupé en petit cube et assaisonné par le chef
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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carpaccio de saumon

Tartare de Saumon

49,00 € / kg
  • Saumon (écossais) coupé en fine tranche et assaisonné par le chef
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Terrine St Jacques – Merlu

4,50 € pièce
  • Une tranche pèse environ 150g - 30€/kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Demi Queue de Langouste

24,00 € pièce
  • Cuite maison 👨‍🍳 environ 200g pour 1pièce - 130€/kg
  • Origine : Cuba, caraïbe
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Quiche Saumon – Épinard

7,50 € pièce
  • 1 part pèse environ 250g - 29€/kg
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳 🥬
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Rillette de Saumon

6,50 € pièce
  • Saumon, fromage frais et herbes fraiches, pot d'environ 180g
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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salade de gambas

Salade de gambas au curry

50,00 € / kg
  • Salade de Gambas au curry et carottes 🥕🦐
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Salade de perles marines

25,00 € / kg
  • Salade de pates aux Saumon fumé, œufs de lumps, légumes de saison
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Salade de poulpe

49,90 € / kg
  • Poulpe assaisonné aux légumes de saison
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Samoussa

  • Saumon, curry et fromage frais, environ 3pièces/100g
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Accras de morue

39,00 € / kg
  • Beignet de morue aux épices, environ 5pièces/100g
  • Origine : Fait maison 👨‍🍳
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Cocon de Lyon

4,00 € pièce
  • Quenelle moulée à la cuillère, environ 180g/pièce - 22€/kg
  • Origine : Franc, Ain
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Morue salée

44,90 € / kg
  • 1 portion = 200g
  • Origine : Lorient
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